【焼き肉】

夏は、やはり焼き肉なのである。バーベキューも。

 

焼き肉は、肉を口に放り込んで食べる時よりも、焼いているときの方が幸福感は大である。

発熱した炭火の温度差を注意深く見極め、網に肉を乗っける。脂がしたたり落ちる匂い、焼ける音を耳で聞きつつ、五感を研ぎ澄まし根気よく大切に見守っていると、徐々に熱が入り、ついにひっくり返す刹那、狙いどおりの焦げ目に成功したときの、あの充足感。この喜びは、かつて狩猟時代だったころの人類から、我々のDNAに刻まれているのか?

 

なに? そうは思わない? 食ってる方がいい?

こんなことを考えるのは男だけでしょうか?

アメリカでは、家族でバーベキューをする際、肉を焼く担当は必ずお父さんなのだそうです。やはり男だけかもしれませんね。